Ide Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023, Resep Kolak Biji Salak Singkong Manis Gurih

AYOSURABAYA.COM -- Umat muslim tengah menantikan datangnya puasa Ramadhan 2023. Sejumlah persiapan dilakukan masyarakat menjelang datangnya bulan suci.

Selain persiapan fisik dan mental, umat Islam juga menyiapkan menu-menu yang akan dijadikan konsumsi selama bulan puasa Ramadhan 2023.

Tidak hanya menu utama, takjil buka puasa Ramadhan 2023 juga menjadi salah satu yang tak boleh dilewatkan dalam santap berbuka puasa.

Baca Juga: Tanda-tanda Kartu Prakerja Gelombang 50 Segera Dibuka, Siap-siap Pilih Pelatihan Offline atau Online?

Takjil merupakan menu yang dinantikan umat Islam setelah seharian berpuasa menahan haus dan dahaga. Biasanya, menu takjil buka puasa memiliki cita rasa manis atau gurih.

Seperti takjil kolak biji salak yang sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Namun, resep takjil buka puasa Ramadhan berupa kolak biji salak satu ini berbeda dengan yang lain.

Pasalnya, bahan utamanya tidak hanya tepung tapioka, tapi juga menggunakan singkong. Seperti apa mengolah singkong menjadi kolak biji salak ini?

Berikut ini resep kolak biji salak sebagai menu takjil buka puasa Ramadhan 2023, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

Kolak Biji Salak

Bahan Biji Salak:

• 500 gram Singkong
• 100 gram Tepung tapioka
• Sejumput garam
• 1,5 liter air

Bahan Saus Gula:

• 300 gram Gula merah
• 50 gram Gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan Tepung tapioka

Baca Juga: Kapan Program Kartu Prakerja Gelombang 50 Dibuka? Begini Penjelasan Lengkapnya!

Bahan Kuah Santan :

• 300 ml Santan kental
• 2 lembar Daun pandan
• Sejumput garam

Cara membuat biji salak:

1. Kupas singkong dan cuci bersih.
2. Kukus singkong lalu haluskan.
3. Tambahkan tepung tapioka dan sejumput garam
4. Bulatkan adonan seperti bola.
5. Didihkan air lalu masukkan bulatan adonan biji salak.
6. Biarkan hingga bola biji salak mengambang.
7 Angkat dan tiriskan bola biji salak yang telah mengambang.