Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi yang Rasanya Gurih dan Pedas ala Rumahan, Mantab Coy!

AYOSURABAYA.COM - resep nasi bakar sambal tempe kemangi yang rasanya gurih dan pedas keberadaannya di Internet kian dicari.

Bagaimana tidak, kuliner nasi bakar sambal tempe kemangi ini memiliki cita rasa khas nusantara yang rasanya tidak boleh dianggap sebelah mata.

Meski disajikan ala rumahan, nasi bakar sambal tempe yang mayoritas disukai dari berbagai kalangan tersebut bisa dijadikan ide untuk jualan lho!

Baca Juga: Polda Metro Jaya Buka Suara atas Tewasnya Mahasiswa UI, yang Ditabrak Malah Dijadikan Tersangka

Untuk membuat nasi bakar tempe kemangi di rumah, bunda tidak akan kerepotan dalam menyiapkan bahan-bahannya.

Kebetulan Chef Vevina hermawan telah membagikan resep nasi bakar sambal tempe sesuai versi dia melalui kanal YouTubenya.

Lantas, seperti apa resep nasi bakar sambal tempe tersebut dan apa saja bahan-bahan yang perlu disiapkan serta bagaimana cara membuatnya?

Dilansir AyoSurabaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, silakan baca resep nasi bakar sambal tempe kemangi yang rasanya gurih dan pedas selanjutnya.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas Ala Devina Hermawan, Dijamin Meresap ke Dalam

Resep dan Bahan-bahan Nasi Bakar Sambal Tempe kemangi

• 300 gr beras, cuci
• 425 ml air
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, iris
• 1 ruas lengkuas, iris
• 2 sdm margarin
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Sambal tempe:
• 200 gr tempe, goreng
• 4 gr terasi
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 buah cabai merah besar
• 20 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ½ sdt garam
• 25 gr gula merah
• Gula secukupnya
• 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• ±150 ml air
• Pelengkap:
• 1 genggam daun kemangi
• 2 batang daun bawang, potong
• 2 butir telur asin
• Daun pisang

Cara membuat Nasi Bakar Sambal Tempe

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai lalu masak sebentar.

2. Masukkan beras dan air kedalam rice cooker, tambahkan tumisan bawang, kaldu bubuk dan margarin tetapi jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi.

3. Untuk sambal tempe, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, dan cabai rawit lalu blender dengan sedikit minyak hingga halus.

4. Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang.

5. Tumis bumbu halus hingga kering lalu tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk rata.