Cara Alami Turunkan Darah Tinggi dengan Bubur Kacang Hijau, Begini Cara Membuatnya

  Sabtu, 06 Februari 2021   M. Naufal Hafizh
[Ilustrasi] Kacang hijau yang biasa dibuat bubur ternyata kaya manfaat untuk kesehatan, selain bisa untuk diet, bubur kacang hijau bisa menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. (Ayobandung.com)

JAKARTA, AYOSURABAYA.COM – Kacang hijau yang biasa dibuat bubur ternyata kaya manfaat untuk kesehatan, selain bisa untuk diet, bubur kacang hijau bisa menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa berdampak buruk jika tidak diatasi. Hipertensi bisa membuat seseorang terkena stroke maupun serangan jantung.

Karena itu, penting untuk mengontrol tekanan darah dengan olahraga, menjalani pola hidup sehat, dan mengonsumsi makanan tertentu yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Pakar kesehatan menyarankan orang dengan tekanan darah tinggi diet kacang hijau untuk membantu menurunkannya dan mengurangi risiko kesehatan serius.

Bagus untuk Camilan Diet, Ini 6 Kacang dengan Kandungan Paling Sehat

5 Kebiasaan yang Tingkatkan Tekanan Darah Tinggi, Sering Dilakukan?

6 Buah Penurun Darah Tinggi yang Perlu Dikonsumsi

4 Jenis Makanan Pantangan bagi Penderita Darah Tinggi

Kacang hijau adalah sumber protein yang sangat baik. Kacang hijau juga kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan lainnya.

Asam amino esensial adalah asam yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh sendiri. Karena, kacang hijau juga dikonsumsi dalam kecambah. Namun, kecambah bisa mengubah komposisinya.

Kecambah mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak asam amino serta antioksidan bebas daripada kacang hijau yang tidak berkecambah.

Selain itu, kacang panjang yang bertunas juga mengurangi kadar asam fitat, yang merupakan antinutrien. Antinutrien bisa mengurangi penyerapan mineral, seperti seng, magnesium, dan kalsium.

Menu Sarapan Gubernur Jatim, Sederhana Tapi Sangat Menyehatkan

5 Makanan yang Bikin Darah Tinggi Makin Parah, Segera Hindari!

Benarkah Makan Bawang Putih saat Pagi Turunkan Darah Tinggi?

Cara Alami Atasi Tekanan Darah Tinggi dengan Teh Daun Kelor

Sebuah penelitian yang diterbitkan di BMC telah menyelidiki tinjauan tentang fitokimia, perubahan metabolit dan penggunaan obat dari kacang hijau dan kecambahnya.

"Dengan semakin banyaknya bukti klinis yang menunjukkan bahwa makanan nabati memiliki berbagai potensi manfaat kesehatan, konsumsinya telah tumbuh pada tingkat 5 persen hingga 10 persen per tahun," kata studi tersebut dikutip dari Express.

Kacang hijau (vigna radiata) telah dikonsumsi sebagai makanan umum di Cina selama lebih dari 2.000 tahun. Kacang hijau terkenal dengan aktivitas detoksifikasi dan digunakan untuk menyegarkan mentalitas, mengurangi serangan panas serta pembengkakan di musim panas.

Kadar protein, asam amino, oligosakarida, dan polifenol tinggi dalam kacang hijau dianggap sebagai kontributor utama aktivitas antioksidan, antimikroba, anti-inflamasi dan antitumor dari makanan ini serta terlibat dalam regulasi metabolisme lipid.

"Penggunaan kacang hijau yang efisien juga bermanfaat sebagai makanan kesehatan, obat, dan kosmetik," katanya.

Ekstrak kecambah mentah dosis tinggi, ekstrak kecambah kering dan ekstrak kecambah yang dicerna enzim telah terbukti mengurangi tekanan darah sistolik pada tikus secara signifikan.

6 Manfaat Bubur Kacang Hijau, Termasuk Bantu Diet Sehat Alami

Manfaat Habbatussauda untuk Kesehatan, Obat Darah Tinggi dan Jaga Gula Darah

Menu Diet Murah yang Sehatkan Jantung dan Atasi Tekanan Darah

Cara Alami Kontrol Darah Tinggi dengan Air Jahe, Ikuti Caranya

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Berikut ini cara membuat kacang hijau untuk 5 porsi.

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang hijau, cuci bersih
  • 1 keping gula merah
  • 4 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam
  • 2 ruas jari jahe, geprek, iris-iris
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 600 ml santan
  • 1 liter air

Cara membuat bubur kacang hijau:

  • Rebus kacang hijau, jahe, dan pandan dengan api kecil selama 25 sampai 30 menit menggunakan 1 liter air. Jangan buka tutup panci selama perebusan.
  • Setelah kacang hijau pecah dan empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk hingga gula merah larut.
  • Tuangkan santan kemudian aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
  • Setelah mendidih, matikan api dan koreksi rasa.
  • Bubur kacang hijau nikmat siap disantap.

Sudah siap untuk membuatnya dan menurunkan tekanan darah?

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar