5 Manfaat Sukun yang Sering Dijadikan Menu Sarapan Gubernur Jatim, Dapat Menurunkan Gula Darah

SURABAYA, AYOSURABAYA.COM -- Meski sederhana, ternyata manfaat sukun bagi kesehatan dapat menurunkan kadar gula darah.

Hal ini seperti yang disampaikan oleh Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, tentang manfaat sukun. 

Gubernur Jatim ini membagikan makanan yang ia santap melalui akun instagramnya. Salah satunya adalah memposting menu sarapan sepiring sukun dengan segelas tes.

Dalam postingannya itu ia menulis

"Segelas teh hangat dan sepiring sukun goreng dari desa Karang Sokon - Guluk-Guluk, Sumenep. Ahh, sungguh pertemuan di pagi hari yang begitu romantis. Jangan lupa sarapan, biar kuat menghadapi janji-janji manis. Tetap semangat."

Sukun dikenal juga dengan nama keluih, kulur, ketimbul, atau timbul. Dalam bahasa lain Sukun disebut Artocarpus altilis. Sementara di luar negeri, sukun ini dikenal dengan sebutan "buah roti" karena buahnya tidak berbiji dan memiliki bagian yang empuk, mirip roti setelah dimasak atau digoreng.

Mengutip alodokter, buah sukun memiliki komposisi gizi yang relatif tinggi. Berikut ini adalah beberapa jenis nutrisi yang terkandung di dalam buah sukun:
- Karbohidrat kompleks.
- Protein.
- Serat.
- Air.
- Mineral, seperti kalium, zat besi, kalsium, magnesium, zinc, dan fosfor.
- Vitamin, seperti vitamin B, vitamin C, beta karoten, folat, dan vitamin E.

Buah sukun mengandung mineral dan vitamin yang lebih banyak dan lengkap dibandingkan dengan makanan sumber karbohidrat lainnya seperti beras dan kentang. Selain itu buah sukun memiliki kalori lebih rendah sehingga cocok sebagai makanan diet. Sukun juga mengandung antioksidan yang tinggi berkat kandungan flavonoid, polifenol, dan di dalamnya.

Manfaat Sukun bagi Kesehatan

Selain buahnya yang kaya akan nutrisi, daun, batang, dan akar buah sukun juga dapat dimanfaatkan. Karena mengandung nutrisi yang cukup tinggi, sukun dianggap memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti:

1. Menurunkan gula darah
Berdasarkan suatu penelitian pada hewan percobaan, diketahui bahwa buah sukun atau ekstrak daun sukun dapat menurunkan kadar gula darah dan mencegahnya tetap stabil. Penemuan ini menunjukkan bahwa buah sukun mungkin memiliki potensi sebagai pengobatan bagi penderita diabetes.

Meski demikian, manfaat buah sukun sebagai pengobatan diabetes pada manusia belum terkonfirmasi. Oleh karena itu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan klaim tersebut.

2. Menurunkan tekanan darah
Berdasarkan hasil penelitian di laboratorium, diketahui bahwa ekstrak daun buah sukun dapat menurunkan tekanan darah. Akan tetapi, penelitian tersebut juga masih terbatas pada hewan, sehingga manfaat buah sukun dalam pengobatan tekanan darah tinggi pada manusia masih belum dapat dibuktikan.

3. Mengurangi peradangan
Studi menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada buah sukun dapat mengurangi aktivitas sel-sel tubuh yang berperan dalam proses peradangan. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa ekstrak daun buah sukun terlihat efektif mengurangi pembengkakan yang terjadi akibat peradangan. Sekali lagi, ini pun masih pada hewan percobaan.