Menu Masakan Weekend: Cumi Saus Padang Ala Rumahan, Murah Rasa Bak di Restoran

AYOSURABAYA.COM -- Olahan daging cumi merupakan menu yang banyak digemari. Salah satunya adalah cumi saus padang.

cumi saus padang merupakan salah satu menu masakan restoran, namun anda juga bisa membuatnya sendiri sebagai masakan Rumahan untuk keluarga maupun kerabat anda.

Selain enak dan lezat, olahan cumi yang dibuat menjadi menu masakan Rumahan cumi saus padang banyak mengandung protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Baca Juga: Menu Masakan Weekend: Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Lengkap dengan Sambal Beberuk Terong

Untuk membuat menu masakan seafood ini resepnya tidak terlalu sulit, anda hanya cukup mengikuti langkah-langkah pada artikel resep cumi saus padang ala masakan Rumahan yang kami rekomendasikan ini.

Saus padang ini biasanya akan sangat nikmat jika dimasak dengan menu masakan aneka seafood seperti, ikan, udang, cumi, kerang, dan lain sebagainya. Rasa makanan seafood yang disiram saus padang membuat masakan semakin nikmat dan menggugah selera.

Berikut ini resep cumi saus padang, yang rasanya paten dan mudah dalam membuatnya, sebagaimana dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan.

Baca Juga: Menu Masakan Weekend: Resep Ayam Rica-rica Kemangi Khas Manado yang Rasanya Pedas dan Gurih

Resep cumi saus padang

• Bahan untuk bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabai keriting
• 2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Dramatis, Manchester United Kalahkan West Ham Lewat Gol Rashford di Detik Terakhir

Bahan lainnya:

• 750 gr cumi segar
• ½ sdt garam
• 1 sdm baking soda
• 1 batang serai, geprek
• 3 daun jeruk
• 1 buah jahe, geprek
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm Sambel Cap Ibu Jari
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 cabai merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah bawang bombai, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt merica

Baca Juga: 5 Nilai dan Kisah Pilu di Balik Tradisi Baratan, Pesta Lampion Khas Jepara

Langkah dan cara membuatnya :

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit
3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
4. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek
6. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata.
7. Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
8. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica
9. Tambahkan daun bawang, masak sebentar
10. cumi saus padang siap disajikan

Demikianlah tadi resep cumi saus padang, yang rasanya lezat dan mudah dalam membuatnya.