Resep Ayam Bakar Kecap Maknyus, Bisa Jadi Pilihan Menu BBQ-an di Malam Tahun Baru 2023

SURABAYA, AYOSURABAYA.COM-- Bakar-bakaran atau barbeque (BBQ-an) menjadi hal yang sering dilakukan di kala malam tahun baru.

Ada beragam pilihan yang bisa menjadi menu BBQ-an, seperti sosis, ikan. Menu ayam bakar pun bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bagi Anda yang sudah memiliki agenda membuat BBQ-an ayam bakar di malam tahun baru, tentu harus menyiapkan bahan-bahan, khususnya bumbu BBQ.

Baca Juga: Resep Wedang Ronde untuk Sajian Hangat Malam Tahun Baru 2023, Simpel dan Praktis!

Berikut ini kami sajikan resep ayam bakar kecap mudah dan enak untuk hidangan malam tahun baru Anda di rumah ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia.

Resep Ayam Bakar Kecap (untuk 8 porsi)

1. Bahan-bahan marinasi ayam

- 2 ekor ayam, potong r bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa, opsional

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Bawang Bombay, Sajian Nikmat untuk Malam Tahun Baru 2023, Cobain Deh!

2. Bahan bumbu halus

- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 6 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah
- 1 sdr ketumbar
- 1 sacger terasi
- minyak secukupnya

3. Bahan lainnya

- 2 batang serai, potong, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm margarin
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 700 ml air

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker Anti Ribet, Cocok untuk Hidangan Spesial Malam Tahun Baru 2023