Resep Ayam Bakar Khas Padang, Cocok Nih Buat Menu Bakar-bakaran di Malam Tahun Baru 2023

SURABAYA, AYOSURABAYA.COM-- Merayakan malam tahun baru kurang lengkap rasanya tanpa menyantap ayam bakar.

Kuliner ayam bakar menjadi salah satu menu andalan pada saat malam tahun baru, khususnya bagi kaum muda.

Bagi Anda yang sudah memiliki agenda untuk membuat ayam bakar di malam tahun baru, cobain resep ayam bakar khas Padang.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Maknyus, Bisa Jadi Pilihan Menu BBQ-an di Malam Tahun Baru 2023

Selain enak dan simpel, membuat ayam bakar khas Padang tergolong mudah lho.

Mengutip dari akun Instagram @angela_hapsari melalui Instagram @resepmasaksayur berikut resep ayam bakar khas Padang.

Resep Ayam Bakar Khas Padang

Bahan-bahan

- 4 potong paha ayam utuh atau sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 3 buah asam kandis
- 130 ml santal kental
- 400 ml air
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- Garam dab kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Wedang Ronde untuk Sajian Hangat Malam Tahun Baru 2023, Simpel dan Praktis!

Bahan bumbu halus

- 8 buah cabai keriting merag
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas muda
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri

Langkah-langkah

- Pertama, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam dan sereh sampai wangi