SURABAYA, AYOSURABAYA.COM -- Ada sejumlah manfaat bubur kacang hijau, khususnya karena kandungan kacang hijau yang baik bagi tubuh, salah satunya membantu diet alami.
Kacang hijau yang murah dan bisa diolah menjadi banyak makanan menjadi keunggulan tersendiri. Selain itu, kacang hijau juga dapat menjadi salah satu pilihan untuk mempercantik dan meningkatkan kesehatan tubuh.
Dilansir dari Alodokter.com, kacang hijau termasuk ke dalam jenis kacang-kacangan yang merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, dan mengandung banyak serat serta antioksidan.
Kacang hijau juga mengandung kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Ragam nutrisi lain yang ada dalam kacang hijau adalah mangan, selenium, magnesium, dan karbohidrat yang tentunya akan memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Diet Sehat Alami
Berikut ini adalah beragam manfaat kacang hijau yang sayang jika dilewatkan.
1. Mengurangi risiko kehamilan bermasalah
Folat yang terkandung di dalam kacang hijau cukup tinggi. Oleh karena itu kacang hijau dianggap baik untuk wanita yang merencanakan kehamilan atau sedang dalam masa kehamilan.
Pemberian asam folat yang cukup selama masa kehamilan dapat memberikan perlindungan pada bayi agar terhindar dari kelahiran prematur, keguguran, lahir dengan berat badan rendah, dan lahir dengan kelainan saraf dan otak (neural tube defect).
2. Melancarkan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung
Kacang hijau mengandung serat makanan dan pati yang baik untuk memperlancar pencernaan, juga membantu memberi nutrisi bagi bakteri baik di dalam saluran cerna.
Bahkan, penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa kacang hijau juga bermanfaat dalam membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan diabetes. Hal ini diduga berkaitan dengan kandungan antioksidan dan nutrisi penting di dalamnya yang memiliki sifat antiradang.
3. Membantu menjaga berat badan
