Viral! Perbedaan Makanan Siap Saji dan Frozen Food Versi BPOM

- Selasa, 19 Oktober 2021 | 22:49 WIB
Ilustrasi makanan siap saji.  (jamesoladujoye dari Pixabay )
Ilustrasi makanan siap saji. (jamesoladujoye dari Pixabay )

SURABAYA, AYOSURABAYA.COM -- Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM RI memberikan pemaparan mengenai perbedaan antara pangan olahan beku alias frozen food dengan makanan siap saji atau pangan olahan siap saji.

Melansir dari Suara.com -- jaringan Ayosurabaya.com, hal itu penting dipahami, menyusul ramainya pemberitaan viral di Twitter penjual frozen food terancam denda hingga Rp4 miliar karena tidak memiliki izin edar BPOM.

Ada perbedaan mendasar antara frozen food dan makanan olahan siap saji. Terutama pada suhu pengiriman produk sampai ke tangan konsumen.

Baca Juga: Cara Daftar BLT UMKM Online Pakai HP, Gampang!

"Frozen food merupakan pangan olahan yang diproduksi dengan menggunakan proses pembekuan dan dipertahankan tetap beku pada suhu -18°C sepanjang rantai distribusi dan penyimpanannya, contohnya seperti es krim," terang BPOM melalui siaran pers, Selasa (19/10/2021).

Sehingga setiap makanan yang proses pengirimannya harus terus menerus membutuhkan suhu -18 derajat celcius tanpa terputus, karena jika tidak akan merusak rasa dan kualitas produk, maka disebut dengan frozen food.

Sedangkan makanan yang pengirimannya memerlukan sementara waktu di suhu beku minimal -18 derajat celcius, untuk memperpanjang umur simpan produk, dan menjaga mutu produk hingga ke tangan konsumen, disebut dengan makanan olahan siap saji.

Baca Juga: Gratis! Cara Daftar UMKM Online Dapat BLT Terbaru

Contoh makanan olahan siap saji yang disimpan beku seperti mie ayam yang dibekukan atau ayam berbumbu yang dibekukan.

Halaman:

Editor: Hartanto Ardi Saputra

Sumber: Suara.com

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X